客家人最常吃的山货大全,你吃过几种?

时间:2019-05-11 07:00:01 来源:泉州汽车网 当前位置:轩轩家居 > 美食 > 手机阅读

你的童年的时光是在农村度过的吗?记得还是穿开裆裤的年龄,每当家长们上山割完鲁萁返家,都会看看四周有没有什么野果子,顺便带回来给孩子们当零食吃。


客家人最常吃的山货大全,你吃过几种?

等长大一点,就和兄弟姐妹或同龄玩伴在田间地头、山上找寻这些野果子,特别是秋冬季节,各种野果成熟,吃起来别有一番滋味,这日子一直到离开大山,走向城市。不知你是否还记得这记忆中无法磨灭的野味!

马甲子

麻甲子,学名菝葜,未熟的果子难以下咽

熟透之后就变得红彤彤,甜中带涩味

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火炭母

火炭母,别名又叫赤地利、为炭星、白饭等

果子成熟后会变得黑色,不过不是真的黑

其实果肉是半透明的,里面的核才是黑的

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地捻

在山野、路边,到处可以看见它的身影

记得小时候放牛砍柴的时候

最喜欢摘来吃,每次吃完嘴里都是黑黑的


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剥壳藤子

又叫剥节子、洋嘎马籽、黄嘎马子等

需煮熟去皮炒干食用,味道有点苦

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将 军

果子软软的,稍微用力就烂了

一股特殊的香气飘来,甜中带微酸!

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紫林子

紫林子,又叫肥珠子

口感酸甜,吃多了嘴巴变被果汁染黑

能平喘化痰哦


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山稔

我们最熟悉的野果

吃多了会便秘,还可以用来酿酒


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吉扭子

吉扭子,亦称拐枣

不成熟苦涩,成熟后很甜,晾干后风味更佳


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酸枣

酸枣,亦称莲麻

味道就一个字:酸

哈哈,此刻你光看图就酸的吞口水了吧

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堂梨

棠梨生吃带有一股涩味

一般都是摘来煮熟除涩味后吃

泡糖水或者泡成果酒又是一番别样风味


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飘粒

蓬蘽、竻(刺)泡、蛇泡...

春夏之交常见野果,大伙们一定不陌生

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肚儿

肚儿也叫饭萝肚

小时候会用刀在它顶部上开个口

挖去果肉当口哨吹,发出呼~呼~声


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石光子

石光子,学名乌饭

味甜,小时候很喜欢的野果之一

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眼棕(公)子

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苜宿草

菜园最常见的草

根部硬块可食用,酸甜带点土腥味的

可拿来做一种游戏,你玩过吗

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龙葵

也是菜园常见植物

果实未成熟时是青色,成熟时是黑色

味道酸甜可口

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山柿子

野柿子没有种植的柿子的软嫩多汁

个头也小,肉质较硬涩

有耐心的话,放在小溪里浸几天再吃!

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茅茎

茅草的根,像微型版的甘蔗

田埂里挖出来洗干净之后嚼,清甜解渴

煲凉茶配方里常见到它

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圆子

圆子又叫锥栗

冬季的冷风吹落树下

捡回家蒸熟剥壳食用,抓一把放兜里当零食

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金樱子

糖盎,想吃它得当心刺破手

味甜,可泡酒,也可熬金樱膏

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竹吉子

一种酸的野果

冬季打霜后更好吃

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毛 桃

全身毛茸茸,须把毛除掉才能吃

否则口腔会发痒

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野葡萄

这个也不陌生

有庭院或天井的人家墙角会载种来夏季遮荫

小时候偷摘的糗事就不说了

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白饭子

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油 柑

油柑子

吃它就像品味人生

刚入口的时候是苦涩的,吃到最后甘甜

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野杨梅

酸爽的野生杨梅

望梅止渴有没有?

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牛哈卵

剥开牛哈卵,丝丝清甜伴随清香

入口细腻、嫩滑,微甜中略有浅酸

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茶耳

这是什么树上长出来的,

相信是山里长大的都知道吧~

茶耳,白色的要好吃些,红色的有点苦

客家人最常吃的山货大全,你吃过几种?

小时候常常去山上采的,很好吃

看起来像果子,里面是空的...

客家人最常吃的山货大全,你吃过几种?

当山间野果再次映入我们的眼帘,勾起的更多是回忆。看完是否无限遐想,仿佛回到了那些年呢...随着时代的变化,如今许多野果也难觅踪影了。即便找到或看到,又有多少人会伸手再摘来尝尝?

客家人最常吃的山货大全,你吃过几种?

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